• Головна
  • /
  • Інфо
  • /
  • Статті
  • /
  • Роль і місце дип-пот упаковки в сфері порційного харчування
Роль і місце дип-пот упаковки в сфері порційного харчування

Роль і місце дип-пот упаковки в сфері порційного харчування

Попит і пропозиція корпоративного бізнесу на порційне харчування

Зі збільшенням загального часу зайнятості людей і попиту на послуги швидкого харчування і споживання вже готової продукції, зростає і кількість закладів і компаній, які обслуговують даний споживчий запит. Зростає число фаст-фудів, кейтерингових компаній і замовлень на доставку їжі.

Все більша кількість компаній займаються організацією корпоративного харчування, а люди частіше обідають в ресторанах і кафе.

У зв'язку з цим, виникає безліч нових завдань - збільшення швидкості і якості обслуговування зростаючого потоку клієнтів, планування запасів, розрахунок порцій, доставка, в чому зберігати продукцію, розширення меню і багато інших.

Тому порційним продуктам харчування в даному випадку відводиться особливе місце і роль у вирішенні поставлених завдань. Сьогодні їх можна зустріти скрізь - це харчові продукти у сашет, фасовані в дип-пот і круглі стаканчики і у багато інших видів упаковки.

Більш детально з усієї групи варто виділити дип-пот стаканчики, які займають все нові ніші і позиції в меню закладів і підприємств сектора HoReCa.

 

Що таке дип-пот?

Дип-пот - це, в основному, прямокутні невеликі стаканчики, середні розміри яких становлять 63 на 43 мм. Висота стаканчиків теж може варіюватися при фасуванні продуктів вагою від 10 до 30 грам. Дип-пот упаковка ідеально підходить для фасування рідких та пастоподібних продуктів харчування: для безлічі різноманітних соусів, меду, джемів, масла, згущеного молока, васабі і т.п.

 

Чому заклади та підприємства HoReCa вибирають дип-пот?

Технологи, оператори і постачальники на ринку HoReCa, служби доставки, клієнти - кожен з них може виділити свої переваги використання дип-пот упаковки, а сукупний досвід її використання розкриє десятки нових властивостей. Але ми розглянемо тільки основні з них:

  1. Простота калькуляції необхідного обсягу порцій. Кожен дип-пот стаканчик має точну вагу начинки, виходячи з цього можна легко розрахувати необхідну її кількість як окремо для кожного з раціонів харчування, так і запас на певний період
  2. Зручність і швидкість обслуговування клієнтів
  3. Високий рівень гігієни. Внутрішня поверхня дип-поту проходить ультрафіолетову обробку перед фасуванням, а верхня плівка міцно наноситься на стаканчик, роблячи його повністю герметичним.
  4. Реклама і брендування. Поверхня дип-пот стаканчика має достатню площу для нанесення на нього логотипу та іншої рекламної інформації.
  5. Зручність доставки.
  6. Універсальність в місцях обслуговування. Дип-пот з різною начинкою може бути запропонований як в стаціонарному закладі, так і в літаку під час польоту.
  7. Захищає від зовнішніх пошкоджень.

Хоча в Україні дип-пот упаковці ще належить пройти певний шлях, щоб міцно впровадитися в культуру порційного харчування на тому ж рівні, який є зараз в США, Європі та багатьох інших країнах світу, проте, вже зараз можна відзначити, що розуміння його значимості і якісних переваг вже прийняті багатьма учасниками ринку HoReCa. У найближчі роки в Україні очікується значне зростання попиту на порційне харчування, кількість мереж і операторів обслуговують даний напрямок буде кратно зростати - все це стане великим поштовхом до збільшення обсягів фасування продуктів харчування в дип-пот упаковку і його популяризації серед споживачів.

Дата публикации: 04 Марта 2020