С увеличением общего времени занятости людей и спроса на услуги быстрого питания и потребления уже готовой продукции, возрастает и количество заведений и компаний, которые обслуживают данный потребительский запрос. Растет число фаст-фудов, кейтеринговых компаний и заказов на доставку еды.
Все большее количество компаний занимаются организацией корпоративного питания, а люди чаще обедают в ресторанах и кафе.
В связи с этим, возникает множество новых задач - увеличение скорости и качества обслуживания растущего потока клиентов, планирование запасов, расчет порций, доставка, в чем хранить продукцию, расширение меню и многие другие.
Поэтому, порционным продуктам питания в данном случае отводится особые место и роль в решении поставленных задач. Сегодня их можно встретить везде - это продукты упакованные в сашет, фасованные в дип-пот и круглые стаканчики и во многие другие виды упаковки.
Более детально из всей группы стоит выделить дип-пот стаканчики, которые занимают все новые ниши и позиции в меню заведений и предприятий сектора HoReCa.
Дип-пот - это, в основном, прямоугольные небольшие стаканчики, средние размеры которых составляют 63 на 43 мм. Высота стаканчиков тоже может варьироваться при фасовке продуктов весом от 10 до 30 грамм. Дип-пот упаковка идеально подходит для фасовки пастообразных продуктов питания: для множества всевозможных соусов, меда, джемов, масла, сгущенки, васаби и т.п.
Технологи, операторы и поставщики на рынке HoReCa, службы доставки, клиенты - каждый из них может выделить свои преимущества использования дип-пот упаковки, а совокупный опыт ее использования раскроет десятки новых свойств. Но мы рассмотрим только самые основные из них:
Хотя в Украине дип-пот упаковке еще предстоит пройти определенный путь, чтобы прочно внедриться в культуру порционного питания на том же уровне, который есть сейчас в США, Европе и многих других странах мира, однако, уже сейчас можно отметить, что понимание его значимости и качественных преимуществ уже приняты многими участниками рынка HoReCa. В ближайшие годы в Украине ожидается значительный рост спроса на порционное питание, количество сетей и операторов обслуживающих данное направление будет кратно возрастать - все это станет большим толчком к увеличению объемов фасовки продуктов питания в дип-пот упаковку и его популяризации среди потребителей.