Щоб купити соус чилі за прийнятною ціною в Києві, Одесі, Дніпрі та інших містах України достатньо буде скористатися одним з представлених способів замовлення:
Соус чилі - одна з найзнаменитіших приправ в світі: поява в рекламі, фільмах, журналах і книгах. Він може бути як пекуче гострим, так і солодкуватим на смак. Обсяг перцю чилі в кожній рецептурі може відрізнятися. Іноді в соусі чилі використовується кілька сортів перцю, наприклад, тайський чилі і філіппінський, який надає деяку м'якість приправі. Як правило, соус чилі густіший в порівнянні з іншими і нерідко можна зустріти в рецептах в якості другого основного компоненту помідорну пасту.
На нашому сайті вказана актуальна ціна на соус чилі, і ви можете придбати не тільки гострий варіант, але і замовити його розробку за іншими рецептами, наприклад, щоб отримати більш солодкий варіант. Наші фахівці готові розглянути будь-які завдання клієнта.
Соус чилі може використовуватися як приправа до вже готової страви, так і бути частиною її рецепту, або як маринад до м'яса. У багатьох кухнях світу можна зустріти велику різноманітність його застосування в приготуванні їжі, частина з цих рецептів стає досить популярним і в інших країнах світу.
|
Країна / Регіон |
Назва |
Опис |
|
Китай |
Доу Бан |
Різновид соусу чилі, який походить з сичуаньської кухні. Змішують перець, квасолю і сою до пастоподібної суміші. Секрет унікального смаку цієї приправи криється в особливостях маринування перцю чилі, який ще називають іноді рибним чилі, тому що він маринується в ємності з рибою. |
|
Масло чилі |
Ще один оригінальний рецепт і досить простий рецепт: масло повільно нагрівається на вогні, поки не буде достатньо гарячим, щоб залити його в ємність з перцем, і потім ця суміш настоюється протягом деякого часу, протягом якого відбувається дифузія їх смаків. |
|
|
Гуілін |
Соус чилі хайнаньской кухні. Відрізняється ця приправа тим, що в її основі, крім чилі, використовується ферментовані соєві боби. Він чимось нагадує Доу бан, але відрізняється за способом приготування і гостроті. Перець також маринується в розсолі. |
|
|
Соус Хо |
Варіант соусу чилі розроблений в 1980-х року в Гонконзі для кантонської кухні. Складається з нарізаних сушених морепродуктів, включаючи морські гребінці, рибу і креветки, з додаванням чилі, часнику і цибулі. |
|
|
Японія |
Масло чилі або Раю |
|
|
Окінава Корегусу |
Його особливість полягає в тому, що перець настоюється в рисовому маслі аваморі, є приправою для багатьох окинавских страв. |
|
|
Юзукошо |
Кисломолочна паста на основі перцю чилі. |
|
|
Туреччина |
Червона паста |
В основі цієї приправи лежить особливий спосіб приготування перцю чилі, який сушиться протягом тижня. |
|
Угорщина |
Червоне золото |
Готується з нарізаного перцю чилі, що вирощується і збирається в Угорщині. |
|
Таїланд |
Sriracha |
Однойменний з містом соус, популярний в місцевих закладах HoReCa. |
|
Тайський солодкий соус чилі |
Особливо став популярний в США і Канаді. Як правило, використовується в якості, дип-пот соусу і для маринування м'яса. |
|
|
Корея |
Gochujang |
Цей вид соусу чилі можна назвати пряним. Також за смаком буде трохи солодкуватим. Для того щоб його зробити, використовують сильно подрібнені рисове борошно, ячмінний солод і чилі; додається ферментована соя. |
Тут представлена лише невелика частина рецептів соусу чілі, які є в світових кухнях. Їх значно більше, що говорить про високу значимість перцю чилі в приготуванні різних страв і для розвитку кулінарії різних народів.
