Соус Карри

109 грн.
скоро появится (38 067 552 05 55)
Фасовка:
Соус Карри
Тара:
пластиковое ведро, дип-пот стаканчик

Закажите ОБРАЗЦЫ для дегустации карри и других соусов!

Соус Карри фасовка в дип-пот стаканчики
Дополнительные услуги: фасовка

Мы предлагаем дополнительную услугу для Вашего бизнеса - ФАСОВКА Соус Карри в порционные стаканчики (20-25 грамм) с вашим логотипом:

  • минимальный тираж от 2000 штук
  • индивидуальный дизайн

Карри - кулинарный универсал. Из Азии в Европу

Когда мы слышим слово “карри” или “соус карри”, то на ум нам сразу приходит индийская кухня. В некотором роде так и есть, но на самом деле значение этого слова значительно шире. Исследования указывают, что карри уже было в меню народов Азии более 2600 лет до н.э., а в обиходе европейцев оно появляется три столетия назад. 

Как только блюдо или приправа становится популярным, вокруг него обязательно появляется множество историй, мифов и заблуждений. И карри в этом случае не исключение. 

Карри имеет несколько значений: это соус, общее название для большого разнообразия блюд, порошковая приправа и дерево с одноименными листьями. 

 

Дерево карри

Произрастает дерево карри в Азии в субтропических зонах. Листья его также используются местным населением для приготовления одноименных блюд. 

 

Блюда

Традиционной особенностью соуса карри в Юго-восточной Азии является то, что стирается грань между ним и основным блюдом, в которые он добавляется. И действительно, если рассмотреть большое количество рецептов, то карри в них, как правило, - это полноценное блюдо, “болтушка” из соуса, других специй, овощей, мяса, риса и рыбы. 

Теме карри как блюда можно посвятить не одну кулинарную книгу - такое огромное разнообразие и рецептур их существует. Каждый народ Азии, а позднее и Европы создали свои вариации этих блюд. Они получаются настолько разными, что сложно их отнести к одной группе карри. Достаточно посмотреть на карту распространенности этих блюд, чтобы насколько популярным оно является у различных народов 

Сделать общую карту стран, для которых карри входит в местную кухню. 

 

Карри порошок

Был разработан британцами в Индии во время правления Раджа. В Европе наиболее популярен вариант с куркумой, поэтому имеет желтый и оранжевый оттенки. В Индии рецептов порошкового карри гораздо больше и отличается не только по цвету, но и наличию ингредиентов, превносящих неповторимые вкусы в эту приправу. 

 

Соус Карри

Меню рецептов соусов карри - это швейцарский нож в мире кулинарии. 

Практически во всех регионах Южной Азии можно встретить различные вариации соуса карри, который часто подается к рисовым блюдам. Это и неудивительно, ведь рис один из их основных продуктов питания. Кулинарные традиции вокруг этого популярного продукта обогащались, в том числе и благодаря соусу карри. 

Но сегодня мы знаем, что карри - это универсальная приправа, которая стала составляющей рецептов многих и многих блюд на протяжении всей истории развития кулинарии. 

Повара со всего мира приправляют этим соусом такие блюда как:

  • куриные блюда
  • овощные салаты и рагу
  • говядину различных способов приготовления
  • богатый ассортимент морепродуктов, особенно интересными здесь будут комбинации с креветками и кальмарами.

 

Зеленый, красный, желтый соус карри

Разделение соуса карри по цвету по мнение большого количества кулинаров возникло во многом благодаря тайской кухне. Часто можно увидеть такие определения и рецепты этой национальной кухни:

  • Зеленый. Считается самым популярным карри в тайской кухне. Зеленый цвет тайского зеленого соуса карри с годами стал более ярким благодаря добавлению свежего кориандра (кинзы), листьев и цедры лайма, и базилика. Эти травы сочетаются со свежим зеленым перцем чили и несколькими другими ингредиентами, такими как лемонграсс, рыбный соус, чеснок, имбирь и лук-шалот.
  • Красный. Традиционно повара добавляют до 20 красных перцев чили, чтобы придать ему красный цвет и сделать его острым. Однако некоторые современные повара предпочитают сокращать количество перца чили, добавляя в него томатный соус, за счет чего усиливается красный цвет, а сами томаты придают такому варианту более глубокий вкус.
  • Желтый. Называемый на тайском «каенг кари», что дословно переводится как «суп карри», больше похож на индийское карри с использованием куркумы, тмина и других сушеных специй. Желтый соус карри имеет мягкий, слегка сладковатый вкус. 


Соус карри считается одним из самых “вариативных” соусов мира: одна из тех приправ, которая от региона к региону, даже в схожих этнических группах имеет свои особенности и разновидности. Такое большое разнообразие стало возможным благодаря нескольким факторам: наличие подходящих ингредиентов в определенном регионе и их доступность (можно сказать, что соус карри создавался на основе того “что было под рукой”), религиозные факторы, экономические (торговые пути и обмен рецептурой), природные условия.

 

Соус карри - сделано в Украине: цена и изготовление

Не обошел соус карри своим вниманием и украинский рынок общественного питания. С каждым годом спрос на него возрастает и украинским производителям соусов приходится подстраиваеться под эту тенденцию. Но только в нашей компании вы можете купить соус по оптовой цене. Собственная холодная логистика в большинство крупных городов Украины обеспечивает надежную поставку с сохранением качества соуса. Соус карри - сделано в Украине!

Как можно купить соус Карри на нашем сайте

Чтобы купить соус Карри по приемлемой цене в Киеве, Одессе, Днепре и других городах Украины достаточно будет воспользоваться одним из представленных способов заказа:

Скачать

прайс-лист заказа

Оформить

Заказ online на сайте

Написать

вопрос или предложение по соусам
Также заведения HoReCa заказывают

Соус Чили

Чесночный соус 40%

Соус Ранч