Купить в Одессе, Киеве и Днепре и других городах Украины чесночный соус от производителя по оптовой цене для HoReCa. Для заказа достаточно позвонить наш по телефону +38 067 552 05 55 или воспользоваться способами ниже:
Чесночный соус - один из самых известных и широко используемых в разных кухнях мира. В качестве добавки, он подходит большому количеству продуктов и блюд: стейк, рыба и морепродукты, мясные и овощные салаты и др. В зависимости от состава основных ингредиентов существует большое разнообразие его рецептуры. Например, наш вариант чесночного соуса делается на основе майонеза, но вы можете купить изготовленный на заказ по любой рецептуре. Наши специалисты могут изготовить чесночный соус по приемлемой цене любой мировой и авторской кухни.
Чесночный соус относится к группе острых соус, глубина остроты которого варьируется от объема чеснока в нем. Чеснок обычно измельчается или натирается на мелкие кубики. Простые варианты этой приправы делается на основе чеснока, растительного или сливочного масло, или майонеза.
|
Название |
Описание |
|
Аглиата |
От итальянского “aglio” - “чеснок”. Это острый чесночный соус итальянской кухни. Упоминается в источниках Древнего Рима, а также в кулинарных книгах 13 и 14 века и появился в Лигурии. Используется как универсальная приправа для мяса, овощей и рыбы. |
|
Айоли |
Это средиземноморский соус из чеснока и оливкового масла, некоторый другие регионы используют другие эмульгаторы, например, яйцо. Название Айоли расшифровывается как “чеснок и масло”. Текущие варианты французско-провансальсокго соуса ближе к чесночному соусу, включающего в себя майонез и уксус. |
|
Медово-чесночный соус |
Это кисло-сладкий соус, который вобрал в себя вкусы меда и чеснока. Популярен в Канаде. Добавляется к мясным блюдам: куриные крылышки, фрикадельки и др. |
|
Mojo |
Приправа кубинской кухни. Делается на основе чеснока, оливкового масла или масла на основе жира свинины, цитрусовым соком (как правило горький апельсиновый сок). Появился он на Канарских островах, где основными разновидностями являются красный и зеленый соус Mojo. |
|
Муждея |
Это острый чесночный соус румынской кухни. Делается из чеснока измельченного до пастообразного состояния. После чего добавляется соль, вода и растительное масло. В некоторых вариациях рецепта этого чесночного соуса в него еще добавляют уксус либо делается на основе сливочного масла. |
|
Skordalia (Скордалия) |
Рецепт чесночный соуса, который пришел к нам из греческой кухни. Он представляется собой состав из двух основных ингредиентов: измельченный чеснок и второй по выбору. Это может быть картофельное пюре, молотый орех или размягченный хлеб. После всегда добавляется оливковое масло. |
|
Ta'leya (Талея) |
Чесночный соус египетской кухни. Изготовление представляет собой процесс жарки чеснока с добавлением уксуса и специй. |
|
Таратур |
Чесночная приправа арабской кухни Персидского залива и французской кухни. Иногда его называют предшественником айоли. Был завезен на Пиренейский полуостров финикийцами, а после арабами. |
|
Томатно-чесночный соус |
Имеет различные варианты рецепты в кухнях по всему миру. В качестве основы всегда выступают тертые томат и чеснок. |
|
Чесночный соус с чили |
Этот рецепт встречается в кухнях Юго-Восточной Азии. Делается на основе перца чили, чеснока, уксуса, сахарного сиропа, также в качестве загустителя используется кукурузный крахмал. |
Здесь представлены не все типы чесночного соуса. Их значительно больше. И хотя их нет в изначальном нашем прайсе, многие из них, как один из рецептов чесночного соуса вы можете купить в качестве индивидуального заказа (от 300 кг).
