Швидка видача, стабільний смак незалежно від зміни чи точки мережі, мінімум часу на порціонування — фаст-фуд працює за іншими правилами, ніж заклад із залом. Pomodoro Brand постачає соуси, які закривають цю специфіку: від базового набору, з яким стартує будь-яка точка, до преміальної лінійки для мереж, що будують власний соусний бренд.
Якщо ваш заклад — кіоск, точка з вікном видачі чи мережа з кількома філіями, і вам потрібно стандартизувати смак між точками, підібрати формат фасування під обсяг, а не гадати на око — ця сторінка допоможе зорієнтуватись у тому, що саме ми пропонуємо для фаст-фуду, і куди піти за деталями під конкретну страву вашого меню.
Якщо ж мова про разову закупівлю для одного заходу чи дуже невеликий обсяг без потреби у регулярних поставках — це, швидше, не наш профіль: ми працюємо з закладами HoReCa на постійній чи великооб'ємній основі, без роздрібу.
У мережі з кількома точками клієнт очікує той самий смак незалежно від того, яка точка і яка зміна готувала замовлення. Стандартизована рецептура і професійне фасування знімають цей ризик — вам не доводиться "підганяти" смак вручну на кожній точці.
Фаст-фуду потрібні великі об'єми на кухню (відра, bag-in-box) і водночас — окремий порційний формат для видачі. Менша залежність від холодильного обладнання на точці — теж питання формату постачання: соуси, що не потребують складних умов зберігання, простіше тримати на компактній точці видачі без додаткової інфраструктури.
Для мережі з кількома філіями критична передбачуваність: ви наперед знаєте обсяг і графік, а не підлаштовуєтесь під разові перебої постачальника.
Той самий бургер чи наггетси "оновлюються" новим соусом без ускладнення кухонного процесу — соус дозволяє диференціювати меню, не додаючи нових страв і не перенавчаючи персонал з нуля.
Універсальний базовий соус, з якого стартує соусна карта більшості fast-food точок.
Окремий смаковий напрям із помітними частками спецій — вибір, коли базового набору вже недостатньо.
Альтернатива стандартному часниковому соусу для урізноманітнення меню без зміни техпроцесу.
«Фаворит ресторанів» у каталозі; для фаст-фуду — соус смакової диференціації, а не базова позиція.
Сирний, часниковий, кетчуп, BBQ — та сама рецептура, формат під видачу "на винос" і контроль порції.
Гірчичний соус у Carolina-стилі з лінійки Zapal — для мереж, що будують фірмову соусну карту.
У пікові години кожна секунда на порціонування важлива — консистенція, що не "розтікається" й не вимагає додаткових рухів при зборці страви, напряму впливає на швидкість видачі замовлення.
Якщо ваше меню включає шаурму або подібні страви, де гострота — окрема опція вибору клієнта, детальний розбір саме під цю страву дивіться на профільній сторінці.
Один із найуніверсальніших соусів fast-food меню; повний розбір того, як він працює саме в бургерній технології — на профільній сторінці.
Базова позиція, яка по-різному розкривається залежно від страви — з гірчицею для хот-дога чи в парі з сирним/часниковим діпом для картоплі фрі.
Повний розбір соусів під бургерну технологію: збірка, консистенція, стабільність при доставці.
Гострі й традиційні варіанти, детально під сценарії точки шаурми.
Класичні поєднання кетчупу й гірчиці під формат хот-дог кіоску.
Дип-набори й комбо під станцію картоплі фрі.
| Формати фасування | Великі відра / bag-in-box для кухні; порційні dip-cup (40 г) для видачі й take-away |
| Ціноутворення | Формується залежно від обсягу замовлення та регулярності поставок — умови узгоджуються індивідуально |
| Мінімальний обсяг замовлення | Уточнюється менеджером під конкретний тип точки — кіоск, окрема точка чи мережа |
| Регулярність поставок | Графік вибудовується під ваш оборот, щоб уникати як дефіциту, так і надлишкових запасів на точці |
| Формат роботи | B2B постачання для закладів HoReCa, без роздрібу |
Так, для нових точок передбачена можливість тестового замовлення — уточніть обсяг у менеджера, щоб підібрати найзручніший формат фасування.
Для мереж умови постачання формуються з урахуванням загального обсягу і графіка поставок по всіх точках — узгоджується індивідуально.
Мінімальний обсяг залежить від формату фасування (відро/bag-in-box чи порційний dip-cup) — деталі уточнює менеджер під ваш тип закладу.
При достатньому обсязі замовлення можливе обговорення індивідуальних рішень під фірмову соусну карту — питання варто ставити напряму менеджеру.
Базовий соус закриває функціональну потребу меню (той самий смак у кожній страві), преміальна лінія Zapal орієнтована на побудову впізнаваного фірмового смаку як частини бренду закладу.
Це основний сценарій використання, але формат зручний і для будь-якої видачі, де важливий контроль порції — не лише при доставці.
Запросіть тестовий набір продуктів або отримайте консультацію з підбору під формат вашого закладу — команда Pomodoro Brand допоможе зіставити смаковий профіль і фасування з вашим меню та оборотом.
